神操作,用冰煮羊肉

2019-12-12 14:22:47   评论(0
来源:温州商报         字号:T T
摘要:曾火爆抖音的冰煮羊火锅,如今也离开温州,比如欧洲城的阿吉太冰煮羊、半腰桥的泽成冰煮羊、学院西路的阿熙泰冰煮羊等。只需将羊肉、冰块、配料和矿泉水倒入燃着炭火的锅里……

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曾火爆抖音的冰煮羊火锅,如今也离开温州,比如欧洲城的阿吉太冰煮羊、半腰桥的泽成冰煮羊、学院西路的阿熙泰冰煮羊等。只需将羊肉、冰块、配料和矿泉水倒入燃着炭火的锅里,旁边放一个沙漏,等沙子漏完了便可开吃,要的就是那种原味。

听说这吃法跟成吉思汗有关,昔时他在贝加尔湖一带交兵,条件艰苦,无水供给,只要火和冰,因而敕令兵士把冰块放进头盔里,再放入羊肉,生火将冰化成水,同时也煮熟了羊肉,却发明如许煮出来的羊肉与平常平凡大年夜不合,加倍鲜美。这做法不只仅是典故,也不只仅是抖音上的噱头,而是有必定迷信根据,由于热胀冷缩,羊肉经过冰的接触会收紧,加热又会让它胀开,冰火两重天以后的羊肉就加倍爽滑可口了。青鸟


搜集编辑:王芳芳

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